Gießen je známy svojimi univerzitami, kultúrou a históriou. Jednou z najznámejších pamiatok je Giessenský zámok, renesančný palác v centre mesta, ktorý sa v súčasnosti využíva ako múzeum a miesto konania podujatí.

Ďalšou pamiatkou je Univerzita Justusa Liebiga, jedna z najväčších a najstarších univerzít v Hesensku, ktorá je silná najmä v oblasti poľnohospodárstva, medicíny a prírodných vied.

Gießen má približne 80 000 obyvateľov, z ktorých väčšinu tvoria Nemci, ale aj mnoho obyvateľov z iných krajín a kultúr. Mesto má mladé obyvateľstvo, keďže mnoho študentov priťahuje univerzita. Miera nezamestnanosti v Giessene je v porovnaní s inými regiónmi Nemecka pomerne nízka.