Gießen este cunoscută pentru universitățile, cultura și istoria sa. Unul dintre cele mai faimoase obiective turistice este Castelul Giessen, un palat renascentist în inima orașului, care este acum folosit ca muzeu și loc de desfășurare a evenimentelor.

Un alt punct de reper este Universitatea Justus Liebig, una dintre cele mai mari și mai vechi universități din Hesse, care este deosebit de puternică în domeniile agriculturii, medicinei și științelor naturale.

Gießen are o populație de aproximativ 80.000 de locuitori, majoritatea germani, dar și mulți oameni din alte țări și culturi. Orașul are o populație tânără, deoarece mulți studenți sunt atrași de universitate. Rata șomajului în Giessen este relativ scăzută în comparație cu alte regiuni din Germania.