Gießen az egyetemeiről, kultúrájáról és történelméről ismert. Az egyik leghíresebb látnivaló a gießeni kastély, egy reneszánsz palota a város szívében, amelyet ma múzeumként és rendezvényhelyszínként használnak.

Egy másik nevezetesség a Justus Liebig Egyetem, Hessen egyik legnagyobb és legrégebbi egyeteme, amely különösen a mezőgazdaság, az orvostudomány és a természettudományok területén erős.

Gießen lakossága mintegy 80 000 fő, többségük német, de sok más országból és kultúrából származó ember is él itt. A város fiatal lakossággal rendelkezik, mivel sok diákot vonz az egyetem. A munkanélküliségi ráta Giessenben viszonylag alacsony Németország más régióihoz képest.