Хильдесхайм богат своей культурой и историей. Город имеет давние традиции ремесленничества и искусства и известен своей средневековой архитектурой.

Одним из самых известных памятников культуры Хильдесхайма является церковь Святого Михаила, внесенная с сайта ЮНЕСКО в список Всемирного наследия. Она отличается впечатляющей романской архитектурой, в ней хранятся многочисленные произведения искусства и сокровища.

В городе также имеется несколько музеев, таких как Музей Рёмера и Пелизея, в котором представлены экспонаты древнего искусства, археологии и этнологии, и Культурно-исторический музей, документирующий историю и культуру региона.

Хильдесхайм также имеет оживленную театральную и музыкальную сцену. Театр Хильдесхайма предлагает широкий спектр спектаклей и мюзиклов, в городе регулярно проводятся концерты и музыкальные мероприятия.

Кроме того, в течение года в городе проводятся многочисленные культурные мероприятия и фестивали, такие как Хильдесхаймский Шютценфест в июле, самый популярный фольклорный фестиваль, или Хильдесхаймский Баховский фестиваль в июне с концертами Иоганна Себастьяна Баха и его современников.