Hildesheim kültür ve tarih açısından zengindir. Şehir uzun bir zanaatkarlık ve sanat geleneğine sahiptir ve ortaçağ mimarisiyle tanınır.

Hildesheim'ın en ünlü kültürel anıtlarından biri UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan St Michael Kilisesi'dir. Etkileyici Romanesk mimariye sahiptir ve çok sayıda sanat eseri ve hazineye ev sahipliği yapmaktadır.

Kentte ayrıca antik sanat, arkeoloji ve etnolojik eserlerin sergilendiği Römer- und Pelizaeus-Museum ve bölgenin tarih ve kültürünü belgeleyen Kulturgeschichtliches Museum gibi çeşitli müzeler de bulunmaktadır.

Kentte ayrıca, antik sanat, arkeoloji ve etnolojik eserlerin sergilendiği Römer- und Pelizaeus-Museum ve bölgenin tarih ve kültürünü belgeleyen Kulturgeschichtliches Museum gibi çeşitli müzeler de bulunmaktadır.

Hildesheim ayrıca canlı bir tiyatro ve müzik sahnesine sahiptir. Hildesheim Tiyatrosu çok çeşitli oyunlar ve müzikaller sunar ve şehirde düzenli olarak konserler ve müzik etkinlikleri düzenlenir.

Buna ek olarak, Temmuz ayında popüler bir folklor festivali olan Hildesheim Schützenfest veya Haziran ayında Johann Sebastian Bach ve çağdaşlarının konserlerinin yer aldığı Hildesheim Bach Festivali gibi yıl boyunca çok sayıda kültürel etkinlik ve festival düzenlenmektedir.