Eberswalde se vyznačuje živou gastronomickou scénou. Je zde velký výběr restaurací a kaváren, které nabízejí regionální i mezinárodní kuchyni. Město je známé svou tradiční německou kuchyní a zvěřinovými specialitami. Ve městě se nachází také několik pivovarů, které vyrábějí a prodávají pivo.

Historie Eberswalde sahá až do středověku, kdy město vzniklo jako obchodní centrum a křižovatka obchodních cest. V průběhu staletí patřilo Eberswalde mimo jiné k Braniborskému vévodství a Pruskému království. Ve 20. století bylo Eberswalde významným průmyslovým městem, zejména v textilním a papírenském odvětví.

Eberswalde nabízí řadu kulturních a historických památek:

Městské muzeum Eberswalde: Muzeum, které dokumentuje historii a kulturu města.

Zámek Eberswalde: Zámek ze 17. století, který je nyní muzeem a místem konání akcí.

Stadtkirche St Marien: Gotický kostel ze 14. století, který je považován za jednu z nejvýznamnějších gotických staveb v Braniborsku.

Finowský kanál: Kanál, který protéká městem a slouží jako turistická atrakce a místní rekreační oblast.