Gießen je známý svými univerzitami, kulturou a historií. Jednou z nejznámějších památek je giessenský zámek, renesanční palác v centru města, který dnes slouží jako muzeum a místo konání akcí.

Další pamětihodností je Univerzita Justuse Liebiga, jedna z největších a nejstarších univerzit v Hesensku, která je silná zejména v oblasti zemědělství, medicíny a přírodních věd.

Giessen má přibližně 80 000 obyvatel, z nichž většinu tvoří Němci, ale také mnoho lidí z jiných zemí a kultur. Město má mladé obyvatelstvo, protože mnoho studentů přitahuje univerzita. Míra nezaměstnanosti je v Giessenu ve srovnání s jinými regiony Německa poměrně nízká.