Göttingen je známy svojou tradičnou univerzitou, ktorá bola založená v roku 1737 a odvtedy zohráva dôležitú úlohu v kultúre a vede v regióne.

Göttingen má tiež živú divadelnú a hudobnú scénu. V meste sa nachádza divadlo Stadttheater Göttingen a pravidelne sa tu konajú koncerty a hudobné podujatia.

V Göttingene sa nachádza množstvo múzeí, napríklad Städtisches Museum, ktoré dokumentuje históriu a kultúru mesta, a Kulturgeschichtliches Museum, ktoré vystavuje umelecké diela a archeologické nálezy z regiónu.

V Göttingene sa počas roka koná aj množstvo kultúrnych podujatí a festivalov, ako napríklad Göttingenský jazzový festival, ktorý sa koná každý rok v máji a ponúka rôzne jazzové koncerty a workshopy, a Göttingenský literárny festival, ktorý sa koná každý rok v septembri a predstavuje čítania a diskusie s autormi z celého sveta.

V Göttingene je tiež veľa možností, ako si užiť prírodu, napríklad mestský park, park pre kanoe atď.